主料
草鱼 :750五花肉 :50
辅料
麻椒 :20红油郫县豆瓣酱 :100
干辣椒 :50个
泡椒 :30
葱 :3段
姜 :4片
老抽 :10ml
料酒 :40ml
油 :150ml
盐 :5
蒜 :6瓣
水 :400ml
具体步骤
1. 1.草鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏后洗净;
2. 2.将草鱼剁成5厘米长块,用少许盐和料酒腌制30分钟;
3. 3.锅内加水,放入五花肉和调料,最后放入处理好的鱼块;
4. 4.盖好锅盖,启动【红烧鱼】功能,烹饪程序自动执行;
5. 5.烹饪结束后,盛出食材即可。