这一份好吃的蒜泥拌蒸茄子,加入了很多的蒜哦!在茄子中加入蒜,不仅可以增加菜的香气,还有温中健胃,消食理气的作用。茄子性味甘寒,有活血化淤等作用,而且茄子的营养,也比较丰富,含有蛋白质、维生素等。这么好吃,对人身体又有益的一道菜,赶紧动手试试吧!
主料
紫皮茄子 :300辅料
香菜 :10蒜末 :10
香油 :适量
醋 :适量
生抽 :适量
具体步骤
茄子蒸熟。
撕成长条、晾凉。
淋生抽、香油、醋拌匀
蒜、香菜切末
将拌匀的切条装盘,撒香菜、蒜泥,调味增色即可。
茄子蒸熟后晾凉再加各种调味料拌匀即可