简易版|蒜泥拌茄子怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：400

辅料

油 ：适量
蒜头 ：适量
生抽 ：适量
葱花 ：适量
青椒 ：适量
盐 ：适量
胡萝卜 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.准备材料

2.洗干净去头尾，切段一分为二即可

3.放入锅里蒸熟

4.蒸熟的茄子用筷子能轻松插过面

5.待凉后用手撕成丝条

6.蒜头、胡萝卜、青椒、葱分别切碎

7.锅中热油后，将蒜粒放入炒出香味

8.将青椒、胡萝卜粒放入稍爆一下

9.再放入白糖、生抽、适量的盐调成汁

10.调好的汁淋入出境茄子丝上面，食时拌匀即可

烹饪技巧

无技巧。