夏天必备凉菜之酸辣绿豆芽怎么做好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

新鲜绿豆芽 ：一斤左右（看有几个人吃）

辅料

蒜头 ：两个
陈醋 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
老干妈 ：适量
盐 ：适量
芝麻油 ：适量

具体步骤

1. 将绿豆芽洗干净，放在一边，滴干水。

2. 将蒜头洗净去皮，放在切菜板上切碎。

3. 将豆芽放在调菜盆里，把蒜末儿放在豆芽上，依个人口味放入盐，鸡精，胡椒粉，陈醋，老干妈，芝麻油。

4. 将放过调料的豆芽拌匀，如果能放入冰箱保鲜里冷一下，味道会更好。

烹饪技巧

豆芽洗干净之后一定要用刚烧开的水过一下，保证豆芽熟了而且没有青草的味道。