凉菜必备之炸红油是一款非常美味的调味品。辣椒红油,红红亮亮,拌凉菜或者拌凉面都会有着独特的味道,香辣。干红辣椒与辣椒面的结合,红彤彤的色泽,十分诱人,白芝麻、葱和香叶独特的气息,配上红油,浇在凉菜上,令人食欲大开,色香味俱全,十分美味!
主料
干红辣椒 :35辣椒面 :30
辅料
白芝麻 :5花椒 :2
香叶 :3
葱 :4
具体步骤
1. 准备好所有食材
2. 将干辣椒表面擦干净,用厨房剪剪成斜段,放入碗中
3. 放入干辣椒面
4. 放入香叶,白芝麻,花椒适量
5. 再放点葱段,盐
6. 锅中放入油烧热,烧制锅边油开始快冒烟时,浇到碗中即可
7. 拌凉菜时加入1勺可以提味