想必烤鸭这种食物大家都不陌生,市场上长卖的有啤酒烤鸭,北京烤鸭,卤鸭等等。但是酱油鸭可能很多人都没吃过,酱油鸭不仅卖相好,味道也是十足的棒,相信你尝试一次一定会赞不绝口,拿来招待客人也是很好的选择,简直是家庭聚餐过节的必备硬菜
主料
鸭子 :半只生抽 :四勺
酱油 :适量
辅料
盐巴 :适量糖 :300克
蒜 :四五根
详细步骤:
第一步
准备图片中所有食材
第二步
调制好生抽酱油
第三步
鸭子过水煮
第四步
用纸搽干表面水分
第五步
糖放入锅中,加水沸腾
第六步
鸭子放入锅中,煮至30分钟
第七步
最后倒入生抽酱油调色
第八步
小火收汁15分钟
第九步
切成块,完美出锅
烹饪技巧:
水量要适当,不然收汁困难