主料
圣女果 :300鸡腿 :350
辅料
鸡粉调味料 :适量番茄汁 :适量
葵花籽油 :适量
食盐 :适量
砂糖 :适量
生粉 :适量
清水 :适量
具体步骤
1. 食材:圣女果和鸡腿。
2. 圣女果用淡盐水浸泡30分钟,择洗干净,沥干。
3. 切成对半,待用。
4. 鸡腿洗净,去皮,脱骨,切丝。
5. 放入碗中,加入适量的鸡粉调味料、生粉、食盐、砂糖和清水拌匀。
6. 腌制30分钟左右。
7. 预备芡汁(适量的番茄汁、砂糖、生粉和清水拌匀)。
8. 砂锅洗净,热锅,倒入适量的葵花籽油。
9. 放入腌制好的鸡肉。
10. 倒入少许清水,用筷子煸炒至鸡肉变色。
11. 盖锅盖,焖煮至鸡肉熟。
12. 揭盖,放入圣女果。
13. 倒入芡汁,拌匀。
14. 煮至稍微收汁,即可熄火盛出。