蔬菜果蔬是大自然的馈赠，也是最天然和最易吸收的补品，因此要想真正的延年益寿，食物不一定要最贵，平常的食物也会有不错的功效，就如这道过油肉青椒土豆片，众所周知，青椒是维生素十分丰富的食物，再搭配上蛋白质丰富的肉片，绝对算得上食补的好食物。
主料
猪肉 ：150土豆 ：3个
青椒 ：2个
木耳 ：6片
辅料
葱姜蒜 ：适量具体步骤
第一，提前两小时切猪肉薄片，用料酒，淀粉，盐，香油，酱油煨上
第二，土豆切薄片，稍微薄一些，过油时好熟
第三，青椒木耳洗好放盘里，木耳提前一晚泡发好
第四，过好油的土豆片，要用小火过油，炸到土豆片有的微黄就捞出就可以了，不能太干，干了就不好吃了
第五，放适量油，葱姜蒜炝锅，肉滑熟，下炸好的土豆，放青椒木耳，锅里放一点水，焖2分钟入味即出锅，出锅时多放些蒜沫
