听过红椒,彩椒。您听过紫椒吗?紫椒是从珠海引进的新品种。辣和香是它的特点,加入菜中,可谓香气四溢。而豌豆大家都总所周知的,能清热解暑。那么下面就来教大家做这道美味紫椒炒豆,做法非常简单,色泽鲜亮,口感清甜。而且这道家常菜具有增强新陈代谢的功效和丰富的维生素c哦。
主料
豌豆 :300紫椒 :100
辅料
葱 :20姜 :20
蒜 :20
盐 :15
味精 :10
具体步骤
豌豆洗净下锅煮至断生
紫椒洗净切段备用,姜切丝,蒜切片
热锅下油,油烧热后下姜丝蒜片爆香
下紫椒,炒出香味后下豌豆
翻炒后倒一点水闷几分钟
放盐,撒葱花。起锅