主料
五花肉 :50黄酱 :1袋
甜面酱 :1袋
辅料
水 :适量葱 :适量
姜 :适量
油 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.黄酱,甜面酱各一袋,备用
2.将黄酱和甜面酱混合倒入一个碗中
3.五花肉一小块,洗净备用
4.将五花肉切成小丁
5.葱姜切末,备用
6.锅中放入适量底油
7.将五花肉放入锅中煸炒
8.放入葱姜末一起煸炒
9.倒入适量料酒,去腥
10.煸炒一会
11.倒入混合好的黄酱和甜面酱
12.加入适量水
13.放入适量鸡精
14.小火煮开约5分钟左右即可
在炒制炸酱的过程中要不停搅拌,以免巴锅。