>
主料
辅料
具体步骤
1.花菜切成小块,洗净,锅内烧水,放入花菜焯水。
2.切肥肉,热锅子,放入肥肉和适量油,待肥肉炸出油,铲出。
3.放入花菜,翻炒两三分钟。
4.锅内加入400ml左右水,一勺半盐,翻动,加盖煮。
5.煮至花菜变软,约5分钟。放入适量鸡精。起锅。
烹饪技巧
1、烧前要焯水。2、花菜比一般蔬菜不易煮烂,时间煮的久些。3、盐比一般蔬菜也稍放多些,会更入味。4、用肥肉的油会使得菜更香、更美味。
图文推荐