主料
土豆 :100年糕 :400
油麦菜苔 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
五香粉 :适量
淀粉 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.原料图。
2.油麦菜苔和土豆去皮切条,土豆泡水里、年糕掰开、蒜切片。
3.平底锅下少许油,烧热。
4.下土豆条炒至微焦变黄。
5.把土豆拔到一边,用余油小火炒香蒜片。
6.下年糕炒软。
7.下油麦菜苔炒断生。
8.放五香粉和生抽。
9.炒匀后勾入水淀粉。
10.晃动平底锅,使汤汁均匀裹在菜上,下少许盐出锅。
勾入水淀粉可以使菜的口感更滋润