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主料
辅料
具体步骤
1.排骨切小块,冷水入锅焯水。土豆去皮切块。
2.锅里放油,油热放冰糖,炒糖色。然后放入排骨,使其均匀上色。
3.放入土豆翻炒,然后倒入水,使其末过土豆跟排骨。放入盐,酱油,糖熬制。
4.熬至汤少许,关火,放入鸡精翻炒盛盘。享用。
烹饪技巧
冰糖在这可以给排骨美丽同亮的外表,还可以跟盐赋予这到菜不同的风味。
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