爱上大蛤炒韭菜怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大蛤肉 ：300
韭菜 ：200
鸡蛋 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋一个先煎好备用（也可以把大蛤肉和鸡蛋液混合直接下锅炒）

2.韭菜洗净切段

3.大蛤肉洗净，去除里面的黑黑的内脏，有的人不去除，据说可以吃，可是我实在看着难受就把它去除了。

4.切成小块（这大蛤实在是很大哈）

5.炒锅放油，爆锅

6.放大蛤翻炒

7.放鸡蛋调入少许盐

8.再下韭菜，翻炒两下断生即可。

9.出锅了，好鲜啊

烹饪技巧

大蛤本身已经很鲜了，不需要再加任何的鲜味剂，即可吃到鲜美的一道菜！