家常菜干煸土豆片怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：250
五花肉 ：200

辅料

盐 ：适量
豆豉 ：适量
油 ：适量
花椒 ：适量
青蒜 ：适量
生抽 ：适量
大蒜头 ：适量

具体步骤

1.准备食材：五花肉薄片，土豆去皮，花椒豆豉青蒜洗净。

2.土豆切片浸水，洗去表面淀粉。

3.青蒜切小段，大蒜头拍松。

4.煸五花肉：油锅烧热，下大蒜头、花椒、豆豉，爆香。

5.放五花肉片，小火爆香。

6.煸出油脂至表皮微微焦黄。

7.煸土豆片：放土豆，小火煸香。

8.土豆熟透时，放入青蒜炒香。

9.调味：放一勺盐。

10.放入一勺生抽，炒匀即可。

11.美味上桌了。

烹饪技巧

1、煸炒的过程中不要放水，要不断翻炒，以免焦糊。2、喜欢辣椒的朋友可以放入几个干辣椒爆香，味道更好。