前两天小编买了茄子,本来是打算做红烧茄子的,但是闺蜜不爱吃,她是个无肉不欢的人,所以小编特意研究了这道家常干煸肉片茄子。干煸肉片茄子,制作方法简单,而且配合肉片、青椒、红椒,更能照顾他人的口味爱好,吃起来更美味,更营养哦,是一道值得大家尝试的美食。
主料
茄子 :2个肉片 :500
辅料
红辣椒 :1个青辣椒 :1个
蒜末 :少许
姜末 :少许
盐 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1.茄子切成滚刀型,用清水浸泡十分钟
2.青椒,红椒切片,备好蒜末,姜末和炒好的肉片
3.热锅下油,爆炒备好的作料
4.去油捞起备用
5.茄子捞起沥水,爆炒至软
6.加入之前备用的辣椒,姜末,蒜末和肉片爆炒至八分熟,加盐,生抽,老抽至熟
7.装盘,享用