这道家常干煸茄子皮它虽然是一道比较平常的家常菜,但是还是需要一定的技巧,特别是在干煸茄子皮的时候需要掌握好时间,这样做出来的茄子皮才会更加的香脆,操作方便不耗费时间,是一道地地道道的家常菜,听到这里,你是不是也很心动呢?赶快跟着小编来试一试吧。
主料
圆茄 :100黄瓜 :100
辅料
生抽 :适量糖 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.圆茄.
2.圆茄用所有的皮。切丝。
3.黄瓜切丝。
4.锅烧热,放茄子皮。不要放油,干煸。小火。干了一点后加点盐,继续煸。煸熟为止。
5.茄子皮放在边上,放一点点油煸黄瓜丝。
6.一起炒,加糖,生抽。
7.装盘。
1、超级省油,茄子皮可厚可薄,厚了要多煸一会。只要用原来四分之一的油,看上去还很油。