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主料
辅料
具体步骤
1. 先将藕、姜、尖椒、辣椒、葱白切丝
2. 将藕过开水抄一下
3. 锅内放油略多些,烧至7、8成热时放入藕条翻炒一会儿后放入姜丝,直至藕略微焦黄,随后放入辣椒丝、葱丝、尖椒翻炒。
4. 最后放盐、生抽、蚝油、孜然粉(多些)出锅。
烹饪技巧
不加水
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