主料
低筋面粉 ：120蔓越莓干 ：20
辅料
鸡蛋 ：1个白糖 ：25
黄油 ：50
具体步骤
1.准备原材料。
2.黄油软化后加入白糖。
3.搅拌均匀。
4.加入蛋液（我用了整个鸡蛋液）。
5.倒入蔓越莓干。（如果蔓越莓干个头太大，可以提前切碎）。
6.筛入低粉（漏拍了一步）。揉面长条装的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷冻1小时（没有饼干盒子就要手动整形）。
7.一个小时后取出面团，切成0.5厘米厚的薄片。
8.放入铺好锡纸的烤盘中。
9.烤箱提前预热，170度烤15分钟。
10.饼干出炉后，晾凉后食用或装入密封罐中储存。
和好的面团是放入冰箱冷冻不是冷藏哦。烤箱的温度还是根据自家的烤箱的温度控制的。冬天的黄油软化可以用烤箱低温和微波炉加热软化，可以用隔热水软化。
