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主料
辅料
具体步骤
1.先把鱿鱼皮剥去,再横竖切花刀后再切成块状
2.青红椒洗净切块
3.准备生姜片和蒜片
4.锅内水烧开后下入鱿鱼待鱿鱼卷曲变形捞起
5.热锅倒油,油温5分热下入调料爆香
6.再把青红椒片下入煸炒均匀
7.下入鱿鱼加入料酒去腥
8.加盐煸炒均匀
9.加入鸡精煸炒均匀后熄火
10.上桌
烹饪技巧
鱿鱼先要绰水,这样把鱿鱼的水分绰点,容易煸炒。
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