绿豆红糖吐司是一道手工美食,制作得好相当好吃,面粉松软,一口下去绿豆的香味和红糖的甜味杂夹在一起,真是太好吃了。而且自己制作还可以适当添加材料,使吐司更丰富,更好吃。绿豆红糖对女生特别好,可以多吃,美容养颜。这个绿豆红糖吐司既可以当早餐又可以当下午茶甚至午餐晚餐。
主料
全蛋液 :75牛奶 :128
玉米油 :30
盐 :3
高筋面粉 :300
糖 :45
酵母 :3
辅料
煮熟绿豆 :适量红糖 :适量
具体步骤
1.面包桶内放入玉米油,糖,全蛋液,盐,筛入面粉放入酵母,启动面包机和面程序20分钟后,按键停止,在启动面包机发面程序。
2.90分钟后面发好。
3.取出面团揉匀排气松弛10分钟。
4.成3个均匀的面剂子。
5.每个剂子先擀长。
6.卷起。
7.这是煮好的绿豆,和红糖按照1:1的比例拌匀。
8.面剂子在擀成和土司模具一样宽的长条形
9.铺上一层绿豆馅。
10.卷起。
11.放入土司盒,都依次做好。盖严,二次发酵。
12.发酵到2倍大。
13.盖好土司盒,烤箱提前预热好,模具放烤箱底层,上下火,180度,35分钟。注意观色,及时加盖锡纸。
烤箱时间根据自家烤箱脾气调整。绿豆用先浸泡一晚,用煮锅煮1小时就可以。放在土司里的量自己随意掌握。我觉得绿豆和红糖搭配非常好吃,值得一试。