冰糖相信大家谁都吃过，但是你试着自己做过冰糖吗？在炎炎夏日，酷热的下午茶时光，当着朋友们的面，自豪的从冰箱中取出一块块自制冰糖，你是否已经准备好接受他们羡慕崇拜的眼光了呢？自制冰糖，过程简单，哪怕是厨房小白也是可以轻轻松松学会的哦。
主料
冰糖 ：200红豆 ：300
辅料
清水 ：适量黄油 ：50
具体步骤
1.红豆隔晚浸泡开，第二天洗净，过滤一下杂质；
2.倒入电压力锅内，加上冰糖；
3.加入比红豆高出1厘米左右的清水，（大约一个手指厚度的水量就可以了）
4.电压力锅通电，选择豆类功能键；
5.煲好后让电压力锅自动解压，最好焖半小时左右；
6.舀起连汤带豆放入料理机内；
7.搅拌成顺滑的豆泥；
8.不粘锅烧热，放入黄油；
9.倒入红豆泥，小火，用锅铲不停慢慢搅拌，以免糊底；
10.过程有点慢，需要耐心哦；
11.炒至豆沙水分蒸发，搅动起来显得有点吃力，豆沙从糊状向泥状转变，熄火，停止搅拌，铲起即可，冷却后分装好每次的用量，放进冰箱保鲜，随取随用~
红豆壳的营养丰富，含有较高的膳食纤维，煲好后一起放入料理机搅拌，不用过滤，加入黄油豆沙的口感顺滑，味道浓郁~
