这道清热去火的百合苦瓜炒牛肉现在这个季节吃我认为这合适,现在,由于季节的原因,人的阳气上升,再加上气候的因素,就容易上火,而这道百合苦瓜炒牛肉正是清火降燥的好菜品,百合和苦瓜都有清热利湿的功效,而牛肉则属于温性食物,三者结合,事半功倍,百合苦瓜炒牛肉夏季必备保健菜。
主料
百合 :1个苦瓜 :1条
牛肉 :200
橄榄油 :3匙
辅料
蚝油 :适量生粉 :适量
糖 :适量
盐 :适量
鸡粉 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1. 备材料,牛肉片用所有调味料腌10分钟左右
2.热锅,烧热橄榄油,爆一下姜片
3.下牛肉片炒至6成熟,盛起待用
4.另起锅,下小许橄榄油烧热,下苦瓜片翻炒一会
5.下小许的蚝油、鸡粉、糖、盐
6.苦瓜炒透
7.牛肉片回锅再炒
8.下百合
9.所有材料炒透,,关火上碟
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