主料
杏鲍菇 :300华子蘑 :300
辅料
胡萝卜 :1段味精 :适量
猪瘦肉 :适量
大蒜 :半头
香菜 :适量
胡椒粉 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备好新鲜杏鲍菇,洗净
2.杏鲍菇先从中间对半切开,再切成薄片
3.把杏鲍菇用开水焯一下
4.捞出控水备用
5.滑子蘑洗净,焯水再捞出控水
6.猪肉切片
7.胡萝卜切片备用
8.蒜切片
9.热锅凉油,待油七成热后放入蒜爆香
10.放入蘑菇、肉煸炒,再放入胡萝卜翻炒
11.放入盐,胡椒粉,味精,香菜,装盘出锅
蘑菇最好焯水再炒