这道秘制虾仁炒茄子它也是一道非常不错的食物,q弹细腻顺滑的虾仁搭配上清爽可口的茄子,整道菜散发出浓浓的海鲜味,让人胃口大增,非常的适合用来当作下饭菜,而且里面的虾仁营养价值也是非常高的,整道菜做法也比较简单,操作起来也不耗时
主料
虾 :100茄子 :300
辅料
油 :适量拌饭酱 :适量
大蒜 :适量
生抽 :适量
姜 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1.茄子去皮后切片。
2.虾剥掉虾壳,洗净加入少许料酒。
3.锅中热油爆香姜丝蒜米。
4.把虾仁倒入翻炒。
5.炒至虾仁变红弯曲,淋适量生抽盛出备用。
6.把茄子倒入锅中翻炒。
7.加入适量拌饭酱。
8.加入少许水炖煮一下。
9.加入适量盐调味。
10.茄子软烂时把之前炒好的虾仁倒回锅中。
做茄子要放点酱才好吃些的。