这道秘制秋葵炒虾仁你是一道比较有特色的菜式，我们很少把秋葵和这些海鲜类的食物常在一起，而把它和虾仁混合在一起，会让这道菜多了一份淡淡的海鲜的鲜味，而且虾仁的口感也是十分的Q弹，搭配上清爽可口，非常的适合用来当作一道下饭菜，
主料
虾仁 ：100秋葵 ：150
红椒 ：1根
辅料
胡椒粉 ：1/2茶匙盐 ：适量
大蒜 ：适量
淀粉 ：1/2茶匙
生抽 ：1茶匙
鸡精 ：适量
具体步骤
1.准备好原料；
2.准备好原料；
3.海虾去壳，抽掉虾背上的黑线，用胡椒粉、生抽和淀粉腌制5分钟；
4.秋葵洗净去掉蒂部，切成三厘米长的粗丁，红椒洗净去芯切片，大蒜剁末；
5.锅内入适量油，入蒜末炒香后下入秋葵和红椒翻炒两分钟；
6.入虾仁大火继续快速翻炒两分钟；
7.至虾仁由灰色变成红白色，调入鸡精和盐，翻炒入味即可；
8.盛盘出锅。
1、虾仁大火快炒才会滑嫩，最好在炒之前腌制入味；2、我感觉秋葵与荷兰豆一样，也是需要大火快炒的材料，事实证明，这样炒出来的秋葵非常脆。
