自制番茄炒虾仁怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

番茄 ：350
基围虾 ：250

辅料

盐 ：适量
砂糖 ：适量
葵花籽油 ：适量

具体步骤

1.食材：番茄和基围虾。

2.基围虾洗净，去壳，用食盐腌制一会。

3.番茄洗净，切块。

4.热油锅。

5.放入番茄。

6.加入少许砂糖，煸炒一会。

7.放入腌制好的基围虾。

8.煸炒至虾仁熟，即可关火，上桌享用。

烹饪技巧

挑选西红柿时，要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的，感觉表面有一层淡淡的粉一样，捏起来很软。蒂的部位一定要圆润，最好带淡淡的青色。籽粒呈土黄色，肉质红色、沙瓤、多汁。不要买带尖、底很高或有棱角的，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，这些都是催熟的西红柿。