花甲是人们很熟悉的食材，很多人都很爱吃，现在人们对于饮食越来越看重，对于养生要求也非常严格，花甲的营养价值特别的高，和适合老人和小孩。花甲含有较多的蛋白质和维生素，矿物质含量很多，其中钙含量在海鲜中是很高的，家常花甲肉炒白菜是非常受欢迎的。
主料
白菜 ：1颗花甲肉 ：500
瑶柱干 ：适量
辅料
盐 ：少许白胡椒粉 ：少许
具体步骤
1.红椒丝少量，可以没有，为了好看，瑶柱少许，蒜末少许
2.白菜去头切丝，洗净晾水备用
3.热锅，瑶柱，花甲肉一起下锅，炒几下，下白菜翻炒至软。
4.加入红椒丝，加盐，胡椒粉，翻炒至熟
5.起锅
