薯粉粿是我国一道著名的传统点心,制作的方法有很多,而且操作简单易行,可以冷吃,也可以油煎。我们今天要介绍的键煎薯粉粿是油煎的做法,用淀粉和地瓜粉制成面皮,用韭菜等制成馅料,然后经过油煎的工序,外酥里内,香郁适口,绝对是招待客人的上好点心。
主料
淀粉 :100地瓜粉 :100
韭菜 :150
辅料
油 :适量盐 :适量
蒜泥 :1勺
酱油 :适量
具体步骤
准备淀粉和地瓜粉
加少量开水慢慢揉成面团,静置一会。
擀成面皮
包入韭菜,记得韭菜里面要加盐和油哦!
做成漂亮的粉粿了。
直接煎或是蒸熟再煎也行,把勾芡好的蒜泥酱油汁淋上就ok了。