每当公司或者学校聚餐去农家乐一日游时,农家独蒜烧肥肠可以说是很多农家乐场所的招牌菜。农家独蒜烧肥肠是一道以独蒜和猪肥肠为主要材料的菜肴,味道独特而鲜美。对于很多人来说,动物内脏是他们不敢轻易尝试的食物,但你完全可以不用担心这道菜。
主料
肥肠 :300蒜 :200
辅料
油 :适量盐 :适量
泡红椒 :适量
豆瓣酱 :适量
料酒 :适量
姜末 :适量
花椒粒 :适量
胡椒面 :适量
葱段 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
准备好食材:已处理好煮熟软的肥肠,剥好皮的独蒜。泡红椒剁成粗粒,豆瓣酱剁细,姜切末,肥肠切段。
2.消化饼捣碎 ,加入融化的黄油。拌匀。
3.奶油奶酪里加入炼乳,搅拌至顺滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、柠檬汁、全蛋和蛋黄。搅拌均匀。
4.玉米淀粉过筛入起司糊中,搅拌均匀没有颗粒。
5.消化饼碎放入模具里,压实。模具外包上锡纸。
6.起司糊倒入模具中。
7.模具放入烤盘的开水里。烤箱中层,上下管,烤60分钟。(用牙签扎进去拔出来没有粘连,判断熟没有熟,没有熟,再延长时间)
8.烤好出炉后,冷却透。用刀子沿着蛋糕模划一圈就很容易脱模了。
盛入盘中,再撒点葱叶,即可享用!