主料
牛肉 :400土豆 :600
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
姜 :适量
桂皮 :适量
酱油 :适量
葱 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.牛肉冷水下锅,用水焯一下。
2.焯好的牛肉冲洗干净切块
3.准备好葱、姜、八角、桂皮
4.土豆切块
5.电压力锅中放入牛肉块及3步料,加入料酒及水,压上10分钟
6.压好后的牛肉倒入炖锅中,加入土豆、酱油、盐、鸡精、糖,炖至土豆熟烂,把汁收到快干即可
牛肉要焯一下水再洗,会洗的更干净这个用电压力锅压的时间要根据牛肉的多少来定,也可以不用压力锅,小火慢炖更好。在牛肉炖熟烂之前不要加盐