主料
鱿鱼 ：500甜椒 ：1个
鸡蛋 ：1个
尖椒 ：3个
辅料
盐 ：少许面粉 ：50
姜丝 ：少许
生抽 ：少许
蒜头 ：少许
黑胡椒 ：少许
生粉 ：50
具体步骤
1.这个是我引用网上的图片，因为在菜市买的时候没有拍照，老板帮忙杀好切好了带回来的。这种鱿鱼比较贵，但是口感好，吃起来QQ的
2.这是三个主要食材，鱿鱼弄干净了
3.切好尖椒跟甜椒
4.煮一些开水，将鱿鱼捞下
5.过好水捞出来沥干水分
6.打入一个鸡蛋搅拌均匀，让全部鱿鱼都裹上鸡蛋液
7.在加入少许盐，生抽，一点黑胡椒，再加入一样量的面粉和生粉，搅拌均匀
8.如果感觉粉不够多，可以再添适量，最好是让鱿鱼都裹上一层粉
9.热锅，倒入适量油，烧热看到烟时下鱿鱼炸，期间适当的翻下，让其油炸均匀
10.炸到鱿鱼成金黄色时捞出来控油
11.将甜椒和尖椒倒入油锅中，几秒后捞出来控油，切忌炸久
12.炸好的甜椒和尖椒
13.将多余的油倒出，只留少许在锅中，下姜丝和蒜头爆香
14.倒入甜椒和尖椒，这时加入适量生抽和盐调味，翻炒均匀马上关火
15.倒入炸好的鱿鱼迅速翻炒均匀马上出锅
16.盛盘即食！
17.趁热吃哦，口感超级好的！也是一道很美味的下酒菜哦
尖椒和甜椒要迅速过油，不要炸久了失去了它的口感加入鸡蛋液搅拌鱿鱼炸出来口感更佳
