美味异常的香煎鳕鱼配蔓越莓酱怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鳕鱼，其具有的食用、药用跟经济价值都非常高，肉质细嫩甘美，蛋白质含量远高于其他鱼类但是脂肪含量远低于其他鱼类，能为人体提供很高很多的营养成分。香煎鳕鱼配蔓越莓酱，就是将外皮煎至金黄脆嫩，蘸着酸甜可口的蔓越莓酱吃，味道鲜美。

主料

蔓越莓 ：50
鳕鱼 ：250

辅料

白醋 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
淀粉 ：适量
油 ：适量
番茄酱 ：适量

具体步骤

1.用少量盐和淀粉将鳕鱼浸泡10分钟

2.用油锅将鳕鱼煎至金黄色，出锅

3.蔓越莓倒入锅中，加水熬制，期间放入糖和盐，依个人口感调味。

4.加入番茄酱和白醋，淀粉收汁

5.蔓越莓番茄酱出锅，与鳕鱼一同摆盘

烹饪技巧

番茄酱尽量少放，一两勺即可，以免抢去蔓越莓的味道。也可以将蔓越莓煮软后用料理机打碎成酱。