主料
排骨 :一条辅料
醋 :四五勺味精 :一勺
老酒 :四五勺
葱 :一根
淀粉 :半包
食用油 :大量
盐 :两勺
酱油 :五六勺
红糖 :四勺
具体步骤
1.1.把排骨切成小块,然后清水洗净2.碗里倒入三四勺老酒,两勺盐,两勺酱油,味精一勺,腌制十五分钟
2.3.把腌制好的排骨裹上淀粉放锅里油炸到金黄色即可出锅备用4.锅洗净,放入少许油,放入两片姜片,热了后放入刚才的排骨,翻炒片刻,倒入酱油两勺 ,醋五勺,红糖四勺,然后倒入水,烧至差不多粘稠即可出锅
3.5.也可出锅前加入一丢丢水淀粉,然后出锅