妈妈对孩子的爱总是无处不在，希望自己的小孩吃得好，穿得好，玩得好。其中吃可是一门大学问，今天我们要介绍的是妈妈牌超有爱迷你纸杯蛋糕。鸡蛋可以润燥，增强免疫力，还有护眼明目的功效，牛奶富含蛋白质。用这样的食材做出来的迷你蛋糕包含了妈妈对孩子浓浓的爱意，怎能让人不为之动容？
主料
鸡蛋 ：4个低筋面粉 ：150
辅料
色拉油 ：30ml白糖 ：100
牛奶 ：50ml
盐 ：2
具体步骤
白糖，盐，4个鸡蛋全部放入盆中，把盆放入温水中持续打发，到比较浓稠状，纹路不易退去。但注意不要打过头。
加入低筋面粉（过筛不易消泡，不过我一直都是直接放入，嘻嘻），快速划十字拌匀。
盆中倒入牛奶和色拉油，快速翻拌，划十字拌不易消泡。
倒入12连模中，可以加入葡萄干，面上撒一层芝麻。放入预热过的烤箱，160度烤15分钟。
