简单版客家咸鸡怎么做好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡 ：半个

辅料

盐 ：二十五克
花生油 ：少许

具体步骤

1.洗净去头和爪

2.放入开水中煮约三分钟

3.肉色变白，血末浮起

4.冲洗血水

5.在鸡上洒盐，表面均匀抹盐

6.翻面也要均匀抹盐

7.将抹好盐的鸡用绳子挂起二十四小时，

8.在烧开水的锅中蒸二十分钟

烹饪技巧

无