简易韭菜花炒鱿鱼怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

韭菜花 ：100

辅料

鲜鱿鱼 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好材料，锅里下一大碗水，煮开后把鲜鱿鱼放下锅里焊下水，用勺子搅拌均匀，等水开后，捞起，放入冷水中浸泡到变冷（捍掉鱿鱼的水可以用个碗装起来，待用）

2.把泡好的鱿鱼放在盘子里，还有事先炒好的猪肉

3.锅里下油，热油下韭菜

4.翻炒均匀，加入少量的盐

5.小炒一会先装上来

6.锅里下少量的油， 加入炒好的鱿鱼，翻炒

7.再加入先炒好的韭菜

8.翻炒均匀，加入少量刚刚装在碗里焊鱿鱼的汤汁

9.小炒一会，加入少量的盐

10.小炒一会就可以装盘了。

烹饪技巧

鱿鱼焊下水再泡冷水吃起来口感比较脆！