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主料
辅料
具体步骤
1. 先将鱿鱼处理干净后切成鱿鱼圈(如果你买的是大鱿鱼就切块也行)用少量绍兴酒和少许盐抓匀备用;
2. 韭菜花切小段;
3. 锅内放适量水烧开,将切好的鱿鱼入水略汆后过凉水沥干水份;
4. 炒锅放适量油,油热后放汆过的鱿鱼略炒随即将韭菜花放入翻炒均匀,淋入少许绍兴酒,用盐、鸡精调味,撒入红椒丝兜匀起锅装盘即可。
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