酥嫩西葫芦煎饼怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西葫芦 ：250

辅料

鸡蛋 ：1个
面粉 ：5勺
油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.西葫芦，鸡蛋，面粉 油盐，胡椒粉

2.西葫芦洗净，刨丝或切丝

3.放1勺子盐腌拌匀我这盐勺子 一勺子约2克

4.放盐拌匀 静置片刻，腌到西葫芦变软些

5.放4-5大勺子面粉

6.打入鸡蛋

7.放点胡椒粉 一起拌匀

8.热油锅 少量油 晃下锅 让锅底都沾有油

9.倒入小部分粉浆摊薄摊平，煎可以一次倒入煎成大饼 或是分次煎成小饼。

10.2面煎黄即可

11.西葫芦煎饼

12.小饼

13.一杯香浓的咖啡，一块香喷喷的煎饼 3点3下午茶

烹饪技巧

西葫芦丝腌过会出些水，再加上鸡蛋液，不用另外加水。