主料
土豆 :1个辅料
干辣椒 :2个胡萝卜 :半根
青辣椒 :半根
醋 :适量
花椒 :适量
酱油 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1.土豆一个,尽量选择平整的,这样比较好去皮
2.把土豆切成丝,为了美观,胡萝卜也切成丝!泡在冷水里面,去掉土豆里面的淀粉成分!
3.烧水,把水烧开准备焯水土豆丝!在等水开的过程中,可以准备配料
4.时刻关注土豆丝的变化,时间长了会软掉,时间短了,不熟!透明的时候正好,出锅后过凉水
5.调好汁!根据自己的习惯!将白糖,醋,酱油调成汁!青辣椒,红辣椒,葱,花椒切好,放在小碗中备用!
6.锅中烧油,等油6层热的时候到入住准备的小碗中!香味扑鼻啊!
7.一定要油热
8.搅拌,成品,完成!
无