自制蜡肉皮炖泥鳅怎么做好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

泥鳅 ：400
蜡肉皮 ：适量

辅料

生姜 ：适量

具体步骤

1. 买稍大点的泥鳅，肉皮切块

2. 泥鳅和肉皮同时放进高压锅，加适量清水。压到肉皮软烂即可。

3. 最后起锅放入剁好的姜泥，鲜美极了。

烹饪技巧

泥鳅买回养上一天，把肚子里东西吐干净。肉皮多少看能吃多少适量放，不宜多放，多了会太咸。生姜剁成泥起锅再放，不要早放。原汁原味的鲜美，无需加鸡精