美味的秘制红烧孜然羊排相信是大家都比较喜欢的美食吧,那么,它究竟有什么好吃的秘密呢。今天我们就来研究一下它的特别之处。首先,这个应该是红烧味道德,跟我们喜欢的红烧肉一个味道。但是又有不同之处,那就是孜然的味道也在其中。
主料
羊寸排 :500尖椒 :一个
洋葱 :一个
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
孜然粉 :适量
黑胡椒粉 :适量
花椒粉 :适量
大蒜 :适量
生姜 :适量
具体步骤
羊排用花椒粉和黑胡椒腌制20分钟
焯水,滤掉杂质
连肉带汤倒入高压锅,假如八角大料和姜片
压制好盛出备用
利用这段时间把洋葱和尖椒切成大一点的块
锅内放油,把压好的羊排煎一下,去除油脂,同时能让表皮酥脆
锅内重新倒油,放入洋葱和尖椒炝锅
煸出香味即可倒入羊排,继续翻炒
依个人口味放入蒜片,酱油,料酒,孜然粉和辣椒粉