韭菜含有丰富维生素和胡萝卜素,多食用可以补充人体的矿物质,韭菜炒虾仁的做法也是非常简单快捷容易上手的。搭配着一杯鲜榨果汁更是美不胜收哦,口感清甜爽口让人充分领略到不一样的美食风情。喜爱美食的朋友绝对不能错过这道美味佳肴~
主料
韭菜 :150虾仁 :200
辅料
油 :10盐 :5
鸡精 :5
蚝油 :8
具体步骤
虾仁挑去背上的黑筋,洗净水份,加半个蛋清,盐,少许生粉抓至手感粘稠,再加点油拌上劲后冷藏一个半小时。
热锅,将冷藏过的虾仁下锅迅速划散,颜色稍变即可盛入盘中,韭菜切成小段放入锅中,快熟时加虾仁一同翻炒装盘。