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主料
辅料
具体步骤
罗非鱼洗净,刮鳞剖腹去腮。锅子烧热,倒油,放入鱼,煎两面
放入豆腐,稍煎。
倒入清水适量
.加入老抽少许
加入盐
放入八角。
.放入葱段
加入白糖。
加入辣椒。
倒入花雕酒。
炖至汤汁基本烧干,加入少许鸡精,香油调味即可
烹饪技巧
1、鱼可以自由选择,罗非鱼只是我家的喜好而已。2、豆腐和鱼一起煎,不仅口感好,也更劲道
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