南瓜馒头（简单版）怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：550
南瓜 ：450

辅料

酵母粉 ：3

具体步骤

1.南瓜去皮去瓤洗净

2.切成大块

3.放入蒸屉上锅蒸熟

4.捣碎成泥后放凉

5.酵母粉放入面粉中

6.倒入南瓜泥

7.用筷子搅拌成絮状

8.揉成面团置温暖处发酵好

9.发好的面团排气揉匀

10.搓成长条

11.分成均匀的面剂

12.准备福字模具

13.逐个揉匀面剂，放入模具中用力按压

14.扣出面团

15.切去四周多余部分的面

16.依次做好后二次饧发10分钟

17.冷水入锅蒸30分钟即可

烹饪技巧

①南瓜也可用微波炉叮熟，这样南瓜泥会干一些，面也就好和一些②面团放入木质模具时，要在模具内部洒一些面粉，以防按压时粘住③蒸好的馒头不要立即揭开锅盖，用虚火焖2分钟再打开