家常菜酱鸡翅根怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡翅根 ：800

辅料

花生油 ：3汤匙
料酒 ：2汤匙
大葱 ：3段
八角 ：3个
姜 ：4片
甜面酱 ：3汤匙
桂皮 ：1块
白砂糖 ：1茶匙
酱油 ：2汤匙
精盐 ：1/2茶匙

具体步骤

1.鸡翅根用清水浸泡1小时，然后冲洗干净，沥水，

2.准备炖料：大葱段、姜片、八角和桂皮，

3.锅中倒油，中小火加热，加入白砂糖，炒至糖融化，变色，

4.倒入鸡翅，均匀裹上糖色，

5.加入酱油，翻炒上色，

6.加入炖料，

7.加入热水，没过鸡翅根，

8.加入料酒，

9.加入甜面酱，

10.大火煮开，转中火，炖30分钟，

11.加入盐，

12.炖至汤汁收浓后关火。

烹饪技巧

如果喜欢吃辣，炖时也可放一些干辣椒，或者豆豉。如果口味偏淡，最后可不放盐。