鱼头焖豆干是一款常见的菜式，简单易做，不用准备太多的食材。鱼头要经过细火慢煎腥味不会那么重，然后加入豆干。这款菜式营养丰富，鱼头和豆干都富含蛋白质，小朋友适合多吃，但需要小心，因为鱼头很多容易碎的小骨头，吃的时候要小心，不要被卡住。
主料
鱼头 ：一个姜 ：小块
葱 ：一棵
猪肉 ：50
豆干 ：三块
辅料
油 ：10盐 ：5
糖 ：半勺
酱油 ：两勺
具体步骤
1.鱼头洗干净，滴干水分
2.豆干切大块，这是婆婆做的花生豆腐
3.下油煎鱼头和姜，煎到有点微黄即可
4.下豆腐干在下盐煎一下
5.然后下猪肉
6.下酱油后，加半碗水焖五分钟
7.最后把汁收干，再下点葱花即可
8.装盘就行了
