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主料
辅料
具体步骤
1.先把小鱼洗干净了,放入适量盐调味,20-30分钟后加入玉米淀粉拌匀,再加入面粉搅拌均匀,玉米淀粉与面粉比例为1:3/4,即可备用。
2.把鸡蛋打散后,把小鱼放入碗中,裹上一层薄薄的蛋液,即可下锅炸。
3.把小鱼下锅炸至金黄捞出沥干油分。
4.金黄即可。
5.放吸油纸在餐盘中,小鱼干沥油,即可食用。
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