在家做的水芹菜炒牛肉怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

水芹菜 ：500
牛肉 ：150

辅料

油 ：适量
生粉 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
蘑菇精 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.水芹菜洗干净切去老头部分后切段待用

2.牛肉切薄片放入碗中；下盐、生粉、蘑菇精、花生油拌好待用。

3.拌好后静放10分钟入味

4.炒锅内下花生油烧热，放入牛肉。

5.略煎（大概7分熟）

6.盛出待用

7.放入姜丝、蒜蓉爆香。

8.倒入水芹菜快速兜炒

9.调味后把牛肉回锅，略炒即可出锅。

烹饪技巧

水芹菜下锅后会出水，因此下锅后要打火快速兜炒。