口感好的鲜藕蛋羹怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：2个
藕 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
松花蛋 ：1个

具体步骤

1.鸡蛋从冰箱取出回暖

2.将鲜藕洗净，刮去皮，切薄片后再切碎成小丝；

3.加少许的水用榨汁机榨汁研成藕泥

4.鸡蛋先加入少许盐，可以将鸡蛋打散得更均匀

5.打散的鸡蛋滴入几滴色拉油

6.加入1：1的温水

7.将研好的藕泥倒入碗底

8.倒入鸡蛋液好搅均

9.在锅里下冷水，把碗放到蒸锅里，先不要盖上盖子，水开再上盖子，中火蒸10分钟，焖2分钟

10.松花蛋剥好切成小块备用。

11.装饰蒸好的蛋羹即可。

烹饪技巧

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。